La gala de entrega de los Soles Guía Repsol 2023 reconocerá a los mejores restaurantes de España por su labor y trayectoria, al tiempo que congregará a una importante representación de la comunidad gastronómica del país. La ciudad de Alicante también será el escenario elegido para celebrar a lo largo de los próximos meses eventos relacionados con el certamen y con la alta cocina.

Luis Barcala ha afirmado que "la elección de Alicante como sede de la entrega de los Soles Repsol es un nuevo espaldarazo al gran trabajo de los profesionales alicantinos de la hostelería en la búsqueda constante de la excelencia gastronómica y la defensa de nuestras grandes señas de identidad en este sector: el producto, la calidad, el servicio y la profesionalidad". El alcalde ha recordado que "en breve celebraremos una nueva edición de Alicante Gastronómica, una de las mayores ferias del sector en España, y ahora sumamos nuestra condición de anfitriones de este gran acontecimiento de referencia internacional que apuntala el empeño colectivo por consolidar Alicante como destino gastronómico de primerísimo nivel".

Por su parte, la vicealcaldesa y responsable del Patronato de Turismo 'City&Beach', Mari Carmen Sánchez, ha destacado que "la riqueza gastronómica de Alicante constituye uno de nuestros pilares en la promoción turística con los arroces como buque insignia".

La directora de Guía Repsol, María Ritter, ha asegurado durante la presentación que Alicante y la Comunidad Valenciana "son el escenario perfecto" para celebrar este evento "y para mostrar la potencia gastronómica y turística que tiene la región". También ha puesto en valor la Marina Alta: "Es un claro ejemplo de lo contagioso que es el talento. Allí han arrancado y echado raíces proyectos de cocineros locales y foráneos, que han puesto a la provincia en el radar gastronómico del mundo", ha comentado.

La gastronomía valenciana se ha consolidado "como un imán para el turismo de calidad" y la Comunitat se ha convertido en uno de los territorios con mayor interés gastronómico de España, indican desde Guía Repsol. La región suma un total de 54 restaurantes con Soles Guía Repsol: 4 con tres Soles, 19 con dos Soles y 31 con un Sol. La provincia de Alicante cuenta con 26 Soles Repsol, tres de ellos con 3 Soles. Siete de ellos se encuentran en la ciudad de Alicante. "Este estimulante panorama resulta muy atractivo para la apertura de nuevos proyectos, que sirven para impulsar la cocina tradicional puesta al día y generan un laboratorio de ideas colectivo", destaca la organización.