Sus  normas. La primera, dejar la ropa fuera antes de sentarse. Toda la ropa. Si bien se les ofrecerá a los clientes la posibilidad de tomar una túnica en la entrada para aquellos más pudorosos pero no podrán llevar nada debajo. Por tal motivo, los clientes dispondrán de vestuarios con sus correspondientes taquillas donde guardar a buen recaudo no sólo la ropa sino también todos sus enseres.

Porque esa es otra norma, nada de aparatos electrónicos en el recinto. Por respeto a la intimidad de los demás comensales está prohibido hacer o hacerse fotografías, por tanto no hay lugar para cámaras, aparatos de vídeo o terminales móviles. “Una auténtica liberación en un ambiente discreto”, tal y como sus promotores han anunciado.

The Buyandi (término hindú que significa “natural”) pretende enseñar a los visitantes a despojarse de sus prejuicios y disfrutar de la oferta gastronómica, demostrando que las condiciones en las que comemos son algo secundario.

Los comensales podrán disfrutar de comidas a la parrilla de leña servidas en una vajilla de barro hecha a mano y cubiertos comestibles, en un espacio ajeno al mundo industrializado. Así podrán disfrutar de una cena bajo la luz de las velas, en habitáculos divididos los unos de otros con bambú y mimbre, y muebles de madera tallada.

Este local llega a Londres con una oferta culinaria sana, natural y fresca, huyendo de la comida precocinada, con la firme intención de demostrar que en los inicios de la vida humana la vida era mejor porque sólo consumíamos productos naturales.

La idea de este concepto parte de la empresa Lollipop, la creadora de ABQ, el famoso bar inspirado en la serie Breaking Bad.