Después de años ganándonos la merecida fama que hoy tienen nuestros platos en todo el mundo, la  gastronomía española más castiza no quiere ser menos: el churro está haciéndose un hueco en los paladares y corazones de medio mundo e Inblan, empresa líder en máquinas para churros, está siendo la encargada de que así sea. Desde hace algo más de cinco años la pasión por el churro se extiende desde nuestros vecinos franceses y portugueses hasta países con una cultura culinaria muy diferente a la nuestra, pero que entienden y comparten la pasión por esta masa cocinada en aceite, como son China, Japón o Indonesia, y pasando por otros como Rusia, Estados Unidos, Egipto y Turquía.

Los churros aterrizan en las ciudades de estos países adaptándose a los gustos locales de la población, pero manteniendo siempre el sabor y textura característicos de los churros españoles. Empresarios y cocineros con ganas de ofrecer nuevos sabores a sus comensales  se están formando de manera específica en el arte de hacer churros. Aunque pueda parecer una tarea relativamente sencilla, hacerlo bien no es fácil, y menos para alguien que no los ha trabajado anteriormente.

Es por eso que el proceso previo a abrir un local donde vender churros es bastante minucioso, y los profesionales del sector como Inblan se encargan de dar formación especializada a los cocineros y resto del servicio, así como proporcionarles la maquinaria y utensilios adecuados para que la masa salga perfecta. Una buena churrera manual para profesionales es la solución perfecta para estos casos donde los cocineros no cuentan con demasiada experiencia en la elaboración del churro. Este tipo de máquinas se caracterizan por su facilidad de uso y por su agilidad en la elaboración y corte del churro, pudiendo producir hasta 10 churros por corte. Son también otro elemento indispensable las freidoras industriales para churrerías. Gracias a los profesionales como Inblan que trabajan con la última tecnología, se consigue ahorrar energía y un rendimiento óptimo en la calidad del aceite para que el churro sea delicioso.

Quizás el entorno no sea tan castizo como el callejón que acoge a la madrileña churrería San Ginés, pero lo que sí está claro es que si estamos viajando y tenemos antojo de una buena merienda a base de churros y chocolate, ya podemos hacerlo.