La feria, que ha sido aplazada hasta en cinco ocasiones por la climatología y por intereses de los hosteleros de la ciudad, tiene como objetivo dinamizar el sector de la restauración y facilitar la colaboración entre empresas gastronómicas, según ha explicado en la presentación el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Cáceres, Raúl Rodríguez.

Rodríguez ha señalado que se mantiene el concurso popular en el que el público en general elegirá la mejor tapa de la feria a través de una votación y después podrán entrar en un concurso para degustar un menú en un restaurante de la ciudad.

Este año, como novedad, el sábado se celebrará una muestra de cocina en vivo y el domingo tendrá lugar una actividad infantil denominada 'Extrechef' para que los más pequeños demuestren sus habilidades culinarias. Será a partir de las 12,30 horas en el bombo de la música y las plazas están limitadas a 60 participantes.

Durante los tres días, en horario de 12,30 a 18,00 horas, el público asistente podrá degustar cada tapa por 0,80 euros ó 1,60 euros dependiendo del nivel de elaboración, a través de la compra de tickets en las cuatro casetas que estarán habilitadas para la ocasión con un horario ininterrumpido.

Respecto a la posibilidad de fijar una fecha inamovible para la feria, con el objetivo de que no ocurra como este año que se han barajado hasta cinco fines de semana diferentes, el concejal ha recordado que el objetivo del certamen es promover la actividad hostelera en la ciudad por lo que el buen tiempo es imprescindible para que se pueda celebrar al aire libre.

Desde la organización tampoco se baraja cambiarla de ubicación y trasladarla a la Plaza Mayor, donde se celebró en alguna ocasión, ya que el Paseo de Cánovas es, según ha dicho el edil, "es ideal" porque está situado en el centro de la ciudad y se llega a más gente.