Día de la Hostelería, en martes

En la presentación también ha participado el cocinero Mario Sandoval, del restaurante Coque, con dos estrellas Michelin en Humanes (Madrid), quien ha anunciado que los martes ofrecerá un descuento del 30 % en su menú degustación para propiciar la afluencia de público.

“La iniciativa es brutal, se tenía que haber pensado antes porque en los años más duros de la crisis nos habría servido para empujar a bares y restaurantes, porque el martes es el día más flojito”, ha añadido el cocinero, que ha animado a sus colegas a sumarse con ofertas y promociones a estos Martes de la Hostelería “porque esto es bueno para todos”.

También Manu Urbano, de La Malaje (Madrid), ha aportado su grano de arena cocinando en este acto y ofreciendo descuentos en su restaurante, inaugurado hace ocho meses y dedicado a la cocina andaluza. “El martes es el día más flojo y se agradecen este tipo de iniciativas”, ha apuntado.

En este “pop up” de Callao, instalado hasta el martes 11 de octubre para dar a conocer los Martes de la Hostelería y donde también cocinará el equipo de Los Villanos, ha hecho sus pinitos el torero Manuel Díaz “El Cordobés”, que además ha concursado junto con su mujer, Virginia Troconis, en “MasterChef Celebrity”, aún pendiente de emisión.

El diestro ha ayudado a los profesionales de la cocina a preparar algunos de los 10.000 burritos de rabo de toro (también en versión vegetariana y para celíacos) que se venderán en Callao, a 1 euro, que se destina a Acción contra el Hambre, o a cambio de usar la etiqueta #NiUnRestauranteSinSuGente. EFECOM