- El Huevo Frito (Maestro García Rivero 1): "Este bar es un fragmento de la vida de Bilbao: comida fabulosa sin fanfarria, un montón de parafernalia sobre el Athletic de Bilbao, caricaturas enmarcadas de celebridades, una TV en la esquina y txakolí efervescente".

- Peso Neto (Calle San Francisco 1): "Este lugar es el establecimiento hostelero para cualquier propósito que usted sueña con tener junto a su casa: un lugar para tomar un café, el almuerzo y la cena"

- El Globo (Calle Diputación 8): "Sus pintxos son tan regordetes, jugosos y bellamente elaborados que en cualquier otro lugar serían comida de fiesta".

- La Viña del Ensanche (Calle Diputación 10): "Solía ser una taberna para tertulias, reuniones de artistas, escritores, bebedores filosóficos y para [degustar] jamón. Lo sigue siendo".

- Gure Toki (Plaza Nueva 12): "Ganador de concursos gastronómicos como el mejor bar de pintxos de 2016, Gure Toki hace un trabajo admirable al dar un nuevo giro a la cocina casera tradicional vasca".

- Víctor Montes (Plaza Nueva 2): "Al igual que la Plaza Nueva en sí, este antiguo ultramarinos (ahora restaurante, bar y gourmet delicatessen) es un lugar muy querido y conocido".

- Café Iruña (Colón de Larreategui 13): "La pasión del arquitecto por los palacios islámicos de Andalucía hace de este monumento singular de 1903 el lugar más espectacular para el desayuno en Bilbao".

- Baster (Calle Correo 22): "Baster, que abrió hace poco más de un año, se ha forjado un espacio para sí mismo, agregando algo fresco a la oferta existente".

- Bar EME (Calle General Concha 5): "Iluminado, brillante y de aspecto moderno, este restaurante familiar de comida rápida es una institución en Bilbao, famoso por sus rebosantes y grandes sándwiches, que pueden ser degustados en el propio bar, en una plaza o en el parque".

- Kafe Antzokia (Calle San Vicente 2): "Sí, puedes encontrar pintxos aquí, pero también todo el entretenimiento y un menú del día con buena relación calidad/precio".