El Pincho de Plata fue para el bar Iruñazarra de Pamplona y la pareja de cocineros firmada por Gorka Aguinaga y Miguel Aranalde, que presentaron “Rompeolas”. Y el Bronce se lo adjudicó Álex Múgica, de La Cocina de Álex Múgica de Pamplona, con “Cevincho”.

La XX Semana del Pincho de Navarra se ha venido celebrando desde el pasado 2 de marzo hasta la fase final celebrada en la Cooperativa de Hostelería de Navarra este lunes y martes, 19 y 20 de marzo con la participación de 68 establecimientos de toda la Comunidad Foral.

El jurado de la final estuvo compuesto por Jesús Íñigo del restaurante Ábaco de Pamplona; Ramón Piñeiro de La Cocina de Ramón de Logroño; Rebeca Barainka del restaurante Galerna de Donostia-San Sebastián; y Carlos Dávalos del Waska ! De Vitoria-Gasteiz.

Además de los tres premiados, los otros cinco finalistas en esta edición de la Semana del Pincho de Navarra fueron: Iñaki Andradas y Luken Vigo del Baserriberri de Pamplona con “Bakaviche Pil-Pilero”; Nacho Escoriza y Leire González de La Comedia de Pamplona con “Verdelarroxa”; Pedro Rodríguez e Iñigo Echeverria del No te vayas de la barra de Pamplona con “Caranchoa”; David Puertas y Ulises Mejías del Caravinagre Café Bar de Pamplona con “Mofleticos Ricos”; y Luismi León y Pedro Espada del Café Iruña de Pamplona con “ Ceviche de corvina y quinoa”

El jurado de la semifinal estuvo formado por Patxo Díez de Ulzurrun de Castillo de Gorráiz; José Manuel Rodríguez del Mendiola de Ermua; Iñigo Kortabitarte del Kobika de Durango; Alberto Sánchez del Eskolaberri de Vitoria-Gasteiz y Martín Aristondo del Kukuarri del Hotel NH Luxury Collection de Donostia-San Sebastián