Mise en Place: manual de gestión de un restaurante

CaixaBank y elBullifoundation se han unido para desarrollar un manual sobre el proceso que requiere el inicio de un proyecto de restauración. Su nombre: Mise en Place. Y va más allá: además de abrirlo, analiza cómo hacerlo funcionar, y también cómo hacerlo evolucionar.

Todas las preguntas sobre la mayoría de aspectos relacionados con el inicio, desarrollo y evolución del negocio están recogidas en esta guía, una auténtica «biblia» para el emprendedor en restauración.

 

Con este libro inspiracional, podrás entender de una manera breve, sencilla y práctica cuáles son los principales puntos que tienes que tener en cuenta a la hora de crear tu restaurante.

Descubre esta edición resumen e inspírate. Podrás consultar las 30 primeras páginas o bien descargarlo completamente.

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