Quique Dacosta, Medalla al Mérito en las Bellas Artes de 2020

El Gobierno distingue al chef Quique Dacosta con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020.

Este galardón distingue a las personas y entidades que hayan destacado en el campo de la creación artística y cultural o hayan prestado notorios servicios en el fomento, desarrollo o difusión del arte y la cultura o en la conservación del patrimonio artístico.

Y entre estas personalidades reconoce a Dacosta. Afincado en Dénia, desde su Extremadura natal, desarrolla desde 1986 su carrera profesional como cocinero.

A los 14 años comienza a trabajar en la cocina y a indagar en libros, casi todos de cocineros franceses. Con 18 años empieza a visitar los mejores restaurantes gastronómicos del momento en España.

En 1988 entra a trabajar en el que hoy es su restaurante, El Poblet, (hoy Quique Dacosta Restaurante) que en sus inicios ofrecía cocina castellana y pasa después a una oferta gastronómica marinera local. Empieza a construir y contextualizar una cocina alicantina, valenciana y española innovadora. Es propietario de Quique Dacosta Restaurant en Dénia (3 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol), El Poblet (1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol), Vuelve Carolina (1 Sol Repsol) y Mercat Bar en Valencia.

Tras recibir la noticia, el cocinero cacereño afincado en Dénia y València ha declarado a través de un comunicado sentirse "muy orgulloso de representar a la gastronomía, a la cocina y a la hostelería en este premio en un año tan difícil para todos”.

También ha agradecido al Ministerio de Cultura su sensibilidad hacia la gastronomía y ha insistido en lo importante que es su equipo profesional en su día a día. "Sin todos ellos este premio no sería posible”, ha comentado agradecido.

Publicado: 31 12 2020
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