El local, ubicado en Copenhague, se encuentra en un octavo piso con vista a los jardines Fælledparken, invitando a los comensales a saborear la naturaleza mientras la observan a su alrededor. Su menú degustación es de inspiración local y cambia según la temporada. Además del reciente reconomiento como mejor restaurante del mundo, cuenta tres estrellas Michelin.

1. Geranium. Copenhague, Dinamarca.

2. Central. Lima, Perú.

3. Disfrutar, Barcelona, España.

4. DiverXO. Madrid, España.

5. Pujol. México D. F., México.

6. Asador Etxebarri, España.

7. A Casa do Porco. Sao Paolo, Brasil.

8. Camanini. Gardone Riviera, Italia.

9. Quintonil. México D. F., México.

10. Le Calandre. Rubano, Italia.

11. Maido. Lima, Perú.

12. Uliassi. Senigallia, Italia.

13. Steirereck. Viena, Austria.

14. Don Julio. Buenos Aires, Argentina.

15. Reale. Castel di Sangro, Italia.

16. Elkano. Guetaria, España.

17. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Alemania

18. Alchemist, Copenhague, Dinamarca.

19. Piazza Duomo. Alba, Italia. Alchemist,

20. Den. Tokio, Japón.

21. Mugaritz. San Sebastían, España.

22. Septime. París, Francia.

23. The Jane. Antwerp, Bélgica.

24. The Chairman. Hong Kong, China.

25. Frantzén. Estocolmo, Suecia.

26. Restaurant Tim Raue. Berlín, Alemania.

27. Hof Van Cleve. Kruishoutem, Bélgica.

28. Le Clarence. París, Francia.

29. St. Hubertus. San Cassiano, Italia.

30. Florilège. Tokio, Japón.

31. Arpège. París, Francia.

32. Mayta. Lima, Perú.

33. Atomix. Nueva Yord, Estados Unidos.

34. Hiša Franko. Kobarid, Eslovenia.

35. The Clove Club. Londres, Reino Unido.

36. Odette. Singapur.

37. Fyn. CapeTown, Sudáfrica.

38. Jordnær. Copenhague, Dinamarca.

39. Sorn. Bangkok, Tailandia.

40. Schloss Schauenstein. Fürstenau, Alemania.

41. La Cime. Osaka, Japón.

42. Quique Dacosta. Dénia, España.

43. Boragó. Santiago, Chile.

44. Le Bernardin. Nueva York, Estados Unidos.

45. Narisawa. Tokio, Japón.

46. Belcanto. Lisboa, Portugal.

47. Oteque. Río de Janeiro, Brasil.

48. Leo. Bogotá, Colombia.

49. Ikoyi. Londres, Reino Unido.

50. SingleThread. Healdsburg, California.

Como vemos, están bien repartidos por diversos países del mundo, estando muchos de ellos en Europa y en primeras posiciones los españoles, que suman siempre destacados premios en todos los certámenes del sector.

Además hay otros premios como al restaurante más sostenible que es para el restaurante español Aponiente del chef Ángel León. Mientras que el premio World’s Best Sommelier Award 2022, otorgado por primera vez este año ha sido para Josep Roca de El Celler de Can Roca.