La gastronomía es un bien cultural de España y, sin duda, pieza clave de nuestra economía y desarrollo junto al turismo. Por ello, Le Cordon Bleu Madrid quiere:

- Apoyar y estimular la formación de las futuras generaciones de cocineros

- Premiar el talento de los alumnos en formación

- Promover la formación constante del profesional de la alta cocina durante su carrera

- Fomentar el compromiso de los estudiantes con su propia formación

- Promover la creación de redes de estudiantes de cocina en España

Los participantes tendrán que demostrar durante todo el proceso en las distintas fases, su destreza técnica, creatividad y talento para la cocina:

Fase 1: convocatoria

Fase 2: selección de candidatos

Fase 3: presentación de receta y vídeo de participación

Fase 4: selección de los 10 finalistas

Última fase: gran final en Le Cordon Bleu Madrid. La final se celebrará el 18 de abril de 2023 en las instalaciones de Le Cordon Bleu Madrid.

El concurso les ofrece la oportunidad de seguir formándose en Le Cordon Bleu Madrid, a través de dos becas otorgadas a los dos primeros clasificados de 23.000 euros y 8.500 euros, respectivamente, y potenciar así sus habilidades culinarias. La organización premiará también el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500 euros para el centro del primer clasificado.

La convocatoria está abierta hasta el 24 de noviembre. Los candidatos podrán presentar sus solicitudes de participación bien a través de su centro de formación, bien de manera individual. En ambos casos, la documentación debe ser enviada a través del correo electrónico: premiopromesas@ufv.es. El 29 de noviembre se darán a conocer los 50 jóvenes preseleccionados.