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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEl chef Jean Louis Neichel volverá a los fogones este 2 de septiembre en su cena-tributo
Ya está todo a punto en las cocinas del Hotel Alga 4* de Calella de Palafrugell (Girona), para la celebración el próximo sábado 2 de septiembre de la cena-tributo a Jean Louis Neichel. Un merecido homenaje, que quiere reconocer y destacar la figura del chef alsaciano -y catalán de adopción-, autor de un importante capítulo de la historia de nuestra cocina.
Será una cena muy especial y emotiva. Los cocineros Pere Malagelada (El Càntir, Hotel Alga 4*) y Jordi Morillo, discípulos de Neichel ( jefe de cocina en su restaurante homónimo durante casi una década), con la colaboración del jefe de cocina del hotel, Adrià Pastells, son los impulsores, y los encargados de ejecutarlo, pero lo harán con un director de orquesta de lujo: el propio Jean Louis Neichel.
Porque el chef, retirado desde 2015, que ha participado activamente en la elección del menú, también se pondrá al frente de los fogones el mismo sábado 2, para cocinar los platos de esta cena, que pretende recuperar los sabores, los aromas y la magia de las mejores comidas del desaparecido restaurante Neichel de Barcelona.
Efectivamente, la de la noche del 2 de septiembre será una cena única, muy gastronómica e histórica. Porque el menú “Tributo a JL Neichel” está inspirado y recupera algunos de los platos más emblemáticos de la cocina del chef alsaciano.
Cena Tributo JL Neichel
- ¿Dónde? Hotel Alga ubicado en dos pasos de la playa de Port Bo de Calella de Palafrugell, (Girona) y propiedad de la familia Nicolazzi desde el año 1960.
- ¿Cuándo? Sábado, 2 de septiembre.
- Precio: 140€/persona (todo incluido).
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