De esta forma, Oviedo sucede a Cuenca al conseguir alzarse con este galardón, otorgado por la FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo), en colaboración con Hostelería de España. La capital del Principado lo ha logrado a la tercera, tras haberse presentado anteriormente en los años 2012 y 2022. Sin duda es un premio al esfuerzo y la perseverancia, fruto de una sólida candidatura, avalada por una oferta culinaria y turística de prestigio y con un gran apoyo de las instituciones y el sector hostelero, volcado con el proyecto.

El jurado ha destacado, durante el fallo, que Oviedo merece ser Capital Española de la Gastronomía 2024 por “ser el estandarte de la cocina asturiana, una cocina que conquista con platos como la fabada, el cachopo o sus incomparables quesos y excelsos mariscos. Oviedo conquista el paladar de los españoles”. también elogió el excelente Dossier de Candidatura presentado por Oviedo, que incluía las seis Denominaciones de Origen Protegidas y las cuatro Indicaciones Geográficas Protegidas, así como numerosos productos de producción ecológica y los reconocidos bajo la marca "Alimentos del Paraíso Natural" del Principado de Asturias.

A lo largo del 2024 se desarrollarán desde eventos populares y populosos a congresos sectoriales, pasando por jornadas gastronómicas, encuentros y multitud de eventos que se irán dando a conocer en próximas fechas. Se suma así un incentivo que hará crecer las ya de por sí buenas cifras turísticas que está cosechando la ciudad en los últimos años.

¿En qué consiste ser Capital Española de la Gastronomía? Este evento anual creado en 2012 por la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) junto con la Federación Española de Hostelería llegó para reconocer a la ciudad (o comunidad) que más haya destacado en la promoción de la gastronomía como atractivo turístico. Hasta la fecha componen la Red de Gastrociudades Logroño (2012), Burgos (2013), Vitoria (2014), Cáceres (2015), Toledo (2016), Huelva (2017), León (2018), Almería (2019), Región de Murcia (2020 y 2021), Sanlúcar de Barrameda (2022) y Cuenca (2023).