Participar en Horeca Mallorca «brinda la oportunidad de acceder a un mercado turístico en crecimiento, conectar con una gran cantidad de establecimientos, fortalecer la visibilidad del negocio, establecer alianzas estratégicas y obtener información, todo en un evento que representa una ventana de oportunidades y tendencias en el sector», señalan desde la organización ferial.

El certamen pretende, ser un año más, un punto de encuentro para los profesionales del sector de la hostelería y la restauración de las Islas Baleares «que aporte esa dosis de confianza, positividad y unión que el colectivo necesita para afrontar un nuevo año».

La feria mallorquina contará en su séptima edición con más de 500 marcas participantes en cerca de 5.500 metros cuadrados de superficie de exposición, y espera acoger a más de 16.000 visitantes profesionales en el recinto Velòdrom Illes Balears (Palma Arena).

Un completo programa de actividades

Por otro lado, una larga lista de profesionales de la gastronomía compartirán con los asistentes sus más recientes proyectos y su personal visión de la creación culinaria en el programa de actividades y ponencias

El día 5 de febrero se dedicará al mundo de la cocina dulce, con la participación de profesionales de la pastelería como Marina Piza Fiol, Juan Tugores, Matías Pomar, Mara Narez y Joan Cuart, entre otros.

El día 6 estará dedicado a la gastronomía mallorquina, con cocineros como Ismael Medina, Miquel Calent, Santi Taura, Álvaro Salazar, Jaume Vicens, Andreu Genesrta o Javier Hoebeeck, entre otros.

Finalmente, el día 7 de febrero se centrará en los sabores del mundo, con los chefs Xiaojun Yang, Irene Gutiérrez, Ricardo Rossi, Javier Gardonio, David Moreno, Maya Trocciola. Masahide Ozawa y Carlos Piedras.

Como maestro de ceremonias actuará el chef vasco afincado en Baleares Koldo Royo.