Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINAlmeida lleva el cocido madrileño al Parlamento Europeo
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, ha liderado este martes la celebración anticipada del Día Internacional del Cocido en la sede del Parlamento Europeo en Bruselas, para ello organizó la preparación del famoso plato madrileño entre chotis, aceites y otros productos de la región y una reivindicación de su carácter como «punto de encuentro» de personas, familias y culturas.
Como en cualquier restaurante castizo de la capital española, catorce miembros de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), liderados por su presidente Eduardo Casquero, han aprovechado una amplia sala del Parlamento Europeo y han cocinado el plato estrella al completo para los asistentes del parlamento.
No podían faltar las icónicas cazuelitas de barro para servir el cocido que llevaba: ternera, pollo, morcillo, tocino, chorizo y morcilla y el caldo –unos 70 litros elaborados con agua traída desde Madrid– y unos quince kilos de garbanzos autóctonos.
Más de un centenar de personas, principalmente eurodiputados populares, trabajadores de la delegación del PP en el Parlamento Europeo y personal de la Eurocámara, han aprovechado su descanso de la comida para probar el cocido, así como quesos, embutidos y aceites de la región, gildas, boquerones y anchoas, todo ello regado con vermú.
El dirigente de ACYRE ha indicado que los ingredientes usados son «100 % madrileños» y que quien se acercase hoy a probar el cocido tendría la misma experiencia que un comensal de La Bola, el famoso restaurante madrileño aledaño a la Plaza de Oriente. «Tienes la sensación de estar comiéndote un cocido en Madrid», aseguró.
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
Novedades en www.expohorecab2b.com
El sector de la hostelería superó en mayo los 2 millones de trabajadores...
Bruselas señala a uno de los sectores clave en nuestro país, la hostelería,...
El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, ha participado...
El boom del delivery ha cambiado las reglas de juego creando una nueva liga en...
El storytelling es la forma en la que un restaurante cuenta su historia y...
Las redes sociales tienen sitio para todo tipo de contenido. Pero uno de los...
En 2006 en Estados Unidos e Inglaterra nació un concepto gastronómico...
Lo que parece un delirio futurístico es una realidad que llega ahora a...
En los últimos años dos palabras han ido abriéndose paso en el léxico...
Del 2 al 8 de noviembre de 2026, Sherry Week volverá a reunir a miles de...
GUEXT, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el...
Representantes de los principales hoteles de Málaga se reunirán el próximo...