Los 'Soles Repsol' 2025

La gastronomía está cambiando. La esencia de las ‘casas de comidas’ que se extiende por el sector dibuja un nuevo escenario y propone un vuelco en la relación entre cocineros y comensales. En 2025, destacan los proyectos donde el cariño y el conocimiento del oficio crean un clima relajado y convierten cada mesa en un refugio en el que olvidarse de todo lo que no sea disfrutar. Sabores emocionales explotan en platos alegres, que parten de productos de cercanía y de recetas intuitivas, interpretadas con códigos y técnicas actuales.

La ilusión por sorprender de los 90 Soles Guía Repsol que se incorporan este año recorre cada territorio y constata que las ciudades han cedido parte de su hegemonía al campo. Los pueblos se benefician de la diversificación y atraen a un viajero encantado de poder descubrir restaurantes interesantes en cualquier lugar.

A continuación, el listado de los 90 nuevos soles de la Guía Repsol 2025.

Nuevos 3 soles Repsol

1. La Finca (Elche, Alicante).

2. Bagá (Jaén).

Nuevos 2 soles Repsol

1. Alevante (Chiclana de la Frontera)

2. Bakea (Mungia, Vizcaya)

3. Cebo (Madrid)

4. Enigma (Barcelona)

5. Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Gerona)

6. Kamín (León)

7. Kappo (Madrid)

8. L'Aliança d'Anglés (Anglés, Gerona)

9. La Tasquería (Madrid).

10. Laia Erretegia (Hondarribia, Guipúzcoa)

11. Lana (Madrid)

12. Local de Ensayo (Murcia).

13. Narru (San Sebastián).

14. Poemas by Hermanos Padrón (Las Palmas de Gran Canaria.

15. VelascoAbellà (Madrid).

16. Verdejo (Madrid)

17. Villa Retiro (Xerta, Tarragona).

Nuevos 1 sol Repsol

1. Narea (Vejer de la Frontera, Cádiz)

2. Alberca (Trujillo, Cáceres)

3. Anhelo (Castellón de la Plana)

4. Cocina con Mimo (León)

5. Estirpe (Yecla, Murcia).

6. Casa Rubén (Tella-Sin, Huesca)

7. Marmurio do Río (Allariz, Orense).

8. La Casa de Manolete Bistró (Córdoba)

9. Iriarte (Berrobi, Guipúzcoa)

10. Koku (Pamplona).

11. Amaren (Bilbao, Vizcaya).

12. El Choko de Remigio (Tudela, Navarra)

13. Caleña (Ávila).

14. Casa Borrego (Bullas, Murcia)

15. Tupío (Miajadas, Cáceres)

16. La Terrasse (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)

17. Palacio Ico (Teguise, Lanzarote)

18. Karmine (Vitoria, Álava)

19. Es Fumeral (Ibiza)

20. Memoria Gustativa (Valencia)

21. Sen Omakase (Madrid)

22. Arsa (Logroño)

23. Kyoshi Las Cortes (Madrid)

24. Brabo (Barcelona)

25. Indómito (Santiago de Compostela)

26. Lo Paller del Coc (Rialp, Lérida)

27. Leartá (Sevilla)

28. Curioso (Peñafiel, Valladolid)

29. Kabuki (Madrid)

30. Pabú (Madrid)

31. Haramboure (Madrid)

32. Canfranc Express (Canfranc, Huesca)

33. El Gran Asador Lecanda (Madrid)

34. Casa de la Sirena (Cuenca)

35. Xanglot (Valencia)

36. Beluga (Málaga)

37. Ochando (Tocina, Sevilla)

38. Muka (San Sebastián)

39. Ossadía (Denia, Alicante)

40. Quirat (Barcelona)

41. Casa Romántica (Agaete, Las Palmas de Gran Canaria)

42. Sol Post (Sant Francesc de Formentera, Formentera)

43. La Fabiola (Cáceres)

44. Amós (Madrid)

45. Tabaiba (Las Palmas de Gran Canaria)

46. Nordestada (Porto do Son, La Coruña)

47. Mendi Goikoa Bekoa (Atxondo, Vizcaya)

48. Sa Clastra (Calvià, Mallorca)

49. Er Occitan (Bossòst, Lérida)

50. Cala (Granada)

51. Alboroque (Haro, La Rioja)

52. Fusion19 (Muro, Mallorca)

53. Los Llaureles (Cabranes, Asturias)

54. Donaire (Adeje, Tenerife)

55. Atelier Casa de Comidas (Granada)

56. Open (Alicante)

57. Voramar (Portbou, Gerona)

58. Silbo Gomero (San Cristóbal de la Laguna, Tenerife)

59. Zalacain (Madrid)

60. Sopitas (Arnedo, La Rioja)

61. Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís, Menorca)

62. Meloxeira Praia (O Grove, Pontevedra)

63. La Tropical (Los Alcázares, Murcia)

64. La Quisquillosa (Logroño, La Rioja)

65. La Ereta (Alicante)

66. La Bombi (Santander

67. El Remedio (Ruiloba, Cantabria)

68. El Conjuro (Calahonda, Granada)

69. Daluan (Morella, Castellón)

70. Casa Cámara (Pasajes, Guipúzcoa)

71. Blanco (Cangas del Narcea, Asturias)

Publicado: 21 03 2025
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

noticias-empresa

Del 2 al 8 de noviembre de 2026, Sherry Week volverá a reunir a miles de profesionales y...

noticias

El sector de la hostelería superó en mayo los 2 millones de trabajadores afiliados a la Seguridad...

noticias

Bruselas señala a uno de los sectores clave en nuestro país, la hostelería, para Bruselas no...

noticias

El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, ha participado hoy en la...

noticias

La Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (AEHCOS) ha dado a conocer los datos de...

noticias

Grandes Vinos (D.O. Cariñena) ha querido hacer un regalo singular a la ciudad con motivo de la...

noticias

El Parque Gallarza de Logroño acogerá el 5 de junio la celebración de la cata popular de los...

noticias

I Love Italian Food (https://iloveitalianfood.it/) y la Federación Italiana de Cocineros en...

noticias

Un total de 96 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas...
<< Ver todas las noticias


Noticias
Los trabajadores de hostelería ya superan los 2 millones en España
Los trabajadores de hostelería ya superan los 2 millones en España

El sector de la hostelería superó en mayo los 2 millones de trabajadores...

Bruselas plantea subir el IVA a bares y hoteles al 21% en España
Bruselas plantea subir el IVA a bares y hoteles al 21% en España

Bruselas señala a uno de los sectores clave en nuestro país, la hostelería,...

II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León
II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León

El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, ha participado...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Mercaurantes, la nueva y económica moda de comer

El boom del delivery ha cambiado las reglas de juego creando una nueva liga en...

El storytelling gastronómico: el arte de narrar la historia

El storytelling es la forma en la que un restaurante cuenta su historia y...

Que pueden aportar los influencers a un restaurante

Las redes sociales tienen sitio para todo tipo de contenido. Pero uno de los...

Ver todo
Curiosidades
Restaurantes pop-up: mucho más que una experiencia gastronómica

En 2006 en Estados Unidos e Inglaterra nació un concepto gastronómico...

Llega a Madrid la primera pizzería 100% robótica: sin trabajadores, abierta 24 horas

Lo que parece un delirio futurístico es una realidad que llega ahora a...

'Tardebuena y Tardevieja': el fenómeno navideño que arrasa entre los jóvenes en España

En los últimos años dos palabras han ido abriéndose paso en el léxico...

Ver todo
Noticias empresa
Inscripciones abiertas para Sherry Week 2026

Del 2 al 8 de noviembre de 2026, Sherry Week volverá a reunir a miles de...

Málaga reúne al sector hotelero para analizar su futuro turístico de cara al 2030

Representantes de los principales hoteles de Málaga se reunirán el próximo...

Ver todo