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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEl chef del restaurante La Medusa, en Málaga, mejor abridor de ostras de España
El chef paraguayo Jesús Antonio Ruiz, del restaurante Ostrería La Medusa, de Málaga, se ha alzado con el título de mejor abridor de ostras de España, tras ganar este martes el 17º campeonato de España de abridores de ostras, celebrado en la feria gastronómica Salón Gourmets en Ifema (Madrid). La victoria la ha obtenido tras haber abierto y emplatado 40 ostras en 6 minutos y 47 segundos.
La competición, patrocinada por la prestigiosa firma francesa Daniel Sorlut, valoró tanto la técnica como la limpieza y presentación de las ostras.
Completaron el pódium Jéssica Magali Marchione (Palma de Mallorca), con un tiempo de 8’09”, y Ferran Sentís Barcia (Barcelona), con 10’20”. La exigente prueba penalizaba cualquier imperfección, como restos de nácar o roturas en la concha, elevando la dificultad técnica del reto.
Publicado: 10 04 2025
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