Zeelandia, referente internacional en soluciones para panadería y pastelería y proveedor de pastelería y panadería industrial, presenta su nuevo Mix Gofres & Pancakes, un producto diseñado especialmente para el canal HORECA que destaca por su versatilidad, facilidad de uso y sabor excepcional. La compañía amplía así su gama de soluciones orientadas a facilitar la labor de profesionales de la hostelería sin comprometer la calidad.
 
El nuevo producto se presentó oficialmente en la feria Gastrocanarias 2025, celebrada los días 20, 21 y 22 de mayo en Santa Cruz de Tenerife. Zeelandia participó junto a su distribuidor Harinalia Canarias, donde el Mix fue protagonista del showcooking Gofres y Pancakes Brunch, que despertó gran interés entre los profesionales asistentes.

 
Calidad sin complicaciones

Inspirado en recetas tradicionales, este nuevo mix permite elaborar tanto gofres como pancakes con una textura homogénea, esponjosa y un sabor que conquista desde el primer bocado. Ideal para cafeterías, hoteles, panaderías, pastelerías, caterings y restaurantes que buscan optimizar tiempos y recursos sin renunciar a la excelencia.
 
El Mix Gofres & Pancakes de Zeelandia no requiere mano de obra especializada, ya que su preparación es extremadamente sencilla: solo es necesario añadir agua y mantequilla para los gofres, o únicamente agua en el caso de los pancakes. Su fórmula permite producciones en volumen, con una gran rentabilidad para negocios que buscan soluciones ágiles y confiables. El rendimiento del producto también está perfectamente optimizado, de modo que por cada 1 kg de Mix se obtienen aproximadamente 10 gofres grandes de 130 g o 20 gofres pequeños de 65 g. Además, no se necesita maquinaria profesional para su elaboración.

“Un solo producto, infinitas elaboraciones. Nuestra apuesta es clara: hacer más fácil el trabajo del profesional ofreciendo una base versátil, rentable y de resultados consistentes”, aseguran desde el equipo de desarrollo de producto de Zeelandia.

Las sugerencias de David Pallàs

Preparación de las recetas básicas

• Gofres:
• 1 kg de Mix Gofres & Pancakes
• 1 l de agua
• 350 g de mantequilla

• Pancakes:
• 1 kg de Mix Gofres & Pancakes
• 1 l de agua 

A partir de las recetas básicas de masa para gofres y pancakes, el reconocido pastelero David Pallàs, colaborador y embajador de Zeelandia, nos invita a explorar todo un universo de creatividad pastelera con propuestas irresistibles elaboradas con ingredientes Zeelandia. Desde el sofisticado Gofre Lemon Pie hasta el tentador Gofre de dulce de leche, pasando por creaciones como el Gofre Chocolate Dubai, el Gofre trufado o el Gofre de yema quemada, cada sugerencia de Pallàs transforma una base clásica en una experiencia gourmet.

En la web de Zeelandia se puede descubrir cómo preparar cada una de estas recetas paso a paso y dejarse inspirar por la versatilidad de las soluciones de la compañía para pastelería:

 Gofre Lemon Pie
Gofre de dulce de leche
 Gofre Chocolate Dubái
 Gofre trufado
 Gofre de yema quemada
 Pancake Massini

Zeelandia España es fabricante de pastelería y panadería profesional  filial del Grupo Zeelandia International b.v., de origen familiar, fundada en Holanda en el año 1900 y presente en más de 70 países, mediante empresas asociadas y empresas filiales. Fabrica, comercializa y distribuye ingredientes innovadores de la más alta calidad para panadería industrial, pastelería profesional y bollería, con un extenso y consolidado surtido. 

Zeelandia España tiene su sede desde 1998 en Santa Margarida i els Monjos, a 50 Km. de Barcelona, donde se encuentran las Oficinas, el Centro de Producción y el área de Investigación y Desarrollo. 

Nuestros Valores

Con el paso del tiempo, nuestras operaciones se han ido orientando hacia el mercado del consumidor. Zeelandia busca continuamente nuevas oportunidades de mercado y apoya a sus clientes, explorando nuevas tendencias y desarrollando nuevos productos.