El certamen, el de mayor prestigio en la cocina en miniatura, dispone de tres sesiones clasificatorias, que darán paso a una semifinal con 15 candidatos en la tarde del martes, 14 de octubre, y una final con los 8 pintxos más relevantes del año, en la mañana del miércoles.

Najat Kaanache, del restaurante Nur de Fez, presidirá el Jurado Profesional de esta 20ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, una labor que la completan en sus distintas fases 25 jurados profesionales, ya que cada una de las sesiones está valorado por 5 chefs diferente.

El Campeonato nació con el objetivo de incentivar la creatividad de los cocineros de bar, especializados en el mundo del pintxo, al mismo tiempo que procurar un punto de encuentro entre los profesionales de la cocina en miniatura como medio de estrechar lazos y relaciones que redundaran en el desarrollo de esta fórmula gastronómica tan genuina de Euskadi y Navarra.

Unas metas y objetivos que se mantienen vivos y que cada año reúnen en torno a la competición, los showcooking y las relaciones profesionales a más de 150 cocineros, que ponen de manifiesto año a año el dinamismo del sector.

Este certamen en torno a los pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde nació en Hondarribia en el año 2006, habiéndose celebrado en esta ciudad en el mayor número de ediciones, aunque ha recorrido otras ciudades como Donostia-San Sebastián, Vitoria-Gasteiz y Bilbao.

El programa del concurso, que es de acceso libre al Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia, es el siguiente:

Lunes. 13 de octubre de 2025
10:00-13:00 Primera clasificatoria
16:00-19:00 Segunda clasificatoria

Martes, 14 de octubre de 2025
10:00-13:00 Tercera clasificatoria
16:00-19:00 Semifinal

Miércoles, 15 de octubre de 2025
9:30-12:00 Final
13:00 Entrega de premios