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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINMontserrat Fontané, galardonada con el Premi Catalana de l'Any 2025
Montserrat Fontané: la cocinera de Can Roca (Girona), madre de los hermanos más célebres de la alta cocina mundial (Joan, Josep y Jordi Roca, de El Celler de Can Roca), siempre se había entregado a su oficio y siempre se lo habían agradecido de manera más o menos íntima... Pero quizá nunca de un modo tan público como este lunes, cuando, a sus 89 años, ha recogido el premio Catalana d'Any en el paraninfo de la Escola Industrial de Catalunya en un acto en el que ha hecho gala de una retranca y vitalidad sensacionales.
Fontané se convierte en la primera mujer en recibir esta distinción, tradicionalmente entregada únicamente en masculino bajo el título Català de l’Any. Este año, ese reconocimiento ha recaído en el escritor Javier Cercas.
En el marco de la declaración de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía, Fontané recibió la ovación del público profesional, que agradeció su papel como iniciadora de un legado gastronómico inigualable, hoy ya en su tercera generación.
Durante la ceremonia también se proyectó un resumen del minidocumental “Montserrat Fontané, la cocinera que encendió el fuego de los Roca”.
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