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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINFerrán Adrià, el malabarista de los fogones
Ferrán Adrià vuelve a las portadas. Ahora la del calendario Lavazza 2014, donde el cocinero catalán aparece retratado con su inmaculada chaquetilla de trabajo a punto de realizar un espectáculo circense.
Adrià se convierte por obra y gracia del fotógrafo Martin Schoeller en un malabarista nato que se atreve con todo y al que no le da miedo nada en dos instantáneas, una de ellas junto a su hermano Albert, que prosigue su exitosa carrera gastronómica y empresarial con varios restaurantes en Barcelona, mientras Ferran sigue imbuido en la Bullipedia y elBulliFoundation.
Burbuja de alimentos
En la portada, sobre su cabeza una inmensa burbuja con alimentos se sostiene a la espera de su momento creador.
Lavazza es la firma de café italiana con creaciones exclusivas: Èspesso, el primer café sólido de la historia; Passion Me, CoffeeSphere y caviar de café.
En su 22 edición, la filosofía del calendario se ha concentrado en retratar a siete “Chefs Inspiradores”: Ferran Adrià, su hermano Albert, Michel Bras, Massimo Bottura, Antonino Cannavacciuolo, Carlo Cracco y Davide Oldani. Profesionales “impulsivos, creativos, metódicos y visionarios”, según indican en una nota los responsables de la firma.
Chefs Inspiradores
“Creo que el calendario Lavazza marcará un punto de inflexión, porque retrata a los chefs relacionándolos con el arte”, ha dicho un Adrià que se muestra satisfecho con el resultado.
Francesca Lavazza, directora de Imagen Corporativa de la compañía, explica que en la elección de los chefs ha tenido que ver el hecho de que han marcado “el nuevo rumbo del gusto culinario”.
“Queríamos situarlos en el centro de nuestro universo, algo que siempre resulta divertido y un poco surrealista”. Los imaginaron como “malabaristas, entre burbujas de pensamiento. Como filósofos de la naturaleza, buscando la esencia de la vida y redescubriendo sus orígenes ya sea en el lienzo en blanco de un grano de arroz, en libros del pasado o en el mar, fuente de toda la vida”.
Prestigiosos fotógrafos como Helmut Newton o Annie Leibovitz han realizado en otras ediciones este calendario reflejando la pasión por el café de quien formaba parte de él. EFE
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