Los clientes deben pagar por pasar el rato en la cafetería que como hemos indicado, se parece más a un club social, pero quizá compense, ya que se ofrecen una gran cantidad de servicios, además de los mencionados, uno puede pedir unas galletas o unas tostadas, coger un refresco… Este modelo de negocio también tiene su punto débil, más de un listillo va a rentabilizar el tiempo que pasa en el local con creces. Con respecto al trato, según leemos aquí, es como si estuvieras en tu casa, incluso te puedes traer la comida o preparártela allí mismo.

Si no quieres consumir nada y únicamente quieres charlar con los amigos, utilizar el local como si fuera un centro de ocio o para el estudio, deberás pagar lo estipulado. Como decíamos, siempre puede aparecer el aprovechado de la situación, pero son muy pocos casos, la empresa asegura que es un negocio que resulta rentable y prueba de ello es su expansión, tras abrir 10 locales en Rusia, han empezado a ampliar fronteras y recientemente han abierto el nuevo establecimiento en Londres.

Ivan Mitin es el propietario y explica que durante el primer mes tras la apertura en el Reino Unido, ya ha logrado una cartera de clientes habituales, considera que los londinenses están preparados para este concepto y entienden la idea rápidamente. Decíamos que es como estar en tu propia casa, el que ensucia debe limpiar, coger la escoba, fregar los cubiertos o vasos que haya utilizado y convierten el espacio en algo propio cuidándolo, estos clientes posiblemente increparán a aquellos cuyo comportamiento no sea acorde a la filosofía del establecimiento.

Sobre el local Ziferblat se han realizado muy buenas críticas por parte de los medios de comunicación, se considera uno de los mejores estrenos del año que pueden hacer sombra a las cafeterías y bares de la ciudad. Quizá este concepto termine instalándose en nuestro país o algún avispado empresario decida crear su propia cafetería y centro social cobrando unos 5 céntimos por cada minuto que un cliente pase en el establecimiento. ¿Qué opináis sobre el concepto?

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