Desde hoy, y hasta las 23:59 h del 9 de septiembre de 2026, los cocineros en activo que representen a un establecimiento hostelero –dentro o fuera de España– pueden enviar la receta y dos fotografías de su plato mediante el formulario disponible en palenciabrava.es  y impulsapalencia.com La cuota de inscripción es de 50 euros (bases).

Así arranca el VII Concurso Internacional de elaboración de Patatas Bravas, en el que un comité técnico evaluará todas las propuestas entre el 10 y el 14 de septiembre, seleccionará las 15 mejores recetas externas y anunciará sus autores el día 14. Estos finalistas se unirán a los tres clasificados palentinos procedentes de la eliminatoria local que se disputará el 27 de septiembre (domingo), configurando así los 18 aspirantes a la corona 2026 a las mejores Patatas Bravas del mundo.

La noche del 27 de septiembre, en la cena de gala, todos los asistentes degustarán las Patatas Bravas ganadoras en 2025 elaboradas por Javier Alfaro del restaurante Rosi La Loca, en Madrid.

Destaca el nivel de los jurados, que a lo largo de estas ediciones, han evaluado las Patatas Bravas: Estrellas Michelin como Miguel Cobo, de Cobo Estratos; Aarón Ortiz de Kabo; Carlos Maldonado, de Raíces y ganador de Masterchef; Víctor Martín, de Trigo; Ricardo Temiño, de La Fábrica; Samuel Naveira, de Mu·Na; María José Meda, de El Batán; personalidades del ámbito gastronómico como Rafel Ansón, PTE de Honor de la Academia de Gastronomía; Anna Terés, de Recetas Fáciles; Custodio López, Maestro Sumiller. Y, también, periodistas del ámbito gastronómico tan conocidos como: Elisabeth G. Iborra, Carmelo Aunión, Celso Vázquez o Pilar Hernández Coloma entre otros.

Los concursantes cocinarán en directo, en formato showcooking, el lunes 28 en el Hotel Rey Sancho. El jurado valorará viabilidad en barra, salsa, punto de cocción de la patata, sabor global, creatividad y presentación, tal como establecen las bases.

Además contaremos por segundo año consecutivo con un jurado popular que entregará un premio independiente al jurado profesional. Para optar a ser jurado popular no te pierdas nada de las Rutas Bravistas 2026.

Premios y dotación

El concurso repartirá 4.500 euros, con un primer premio de 1.500 euros en metálico, un segundo de 1.000 € y un tercero de 500 €, además de premios especiales aportados por los patrocinadores. Además, se otorgará una Mención Especial del Jurado, un Premio Alimentos de Palencia y Premios a la Innovación y a la Estética. A todos ellos se suma el premio especial del Jurado Popular.

Todos los galardonados recibirán un diploma original del pintor palentino Antonio Capel.