El Gobierno descarta el certificado covid para entrar a bares para no 'estigmatizar' a los jóvenes
La ministra de Política Territorial y portavoz del Gobierno, Isabel Rodríguez, ha descartado por el momento estudiar una fórmula para que sea necesario disponer... [Leer más]
Orange lanza una promoción para bares y hoteles tras recomprar el fútbol
Orange ha lanzado este viernes una promoción para los bares y hoteles que contraten en agosto su oferta de televisión, con el fútbol incluido, que incluye descuentos de 76... [Leer más]
La pandemia ha provocado el cierre del 20% de establecimientos hosteleros españoles
La pandemia de coronavirus ha provocado que echen el cierre 2 de cada 10 establecimientos hoteleros y el 33% de los locales de ocio en España, según el informe UVE Market 2021,... [Leer más]
Hostelería de España y Eurotoques crean el Comité de Alta Cocina para dar voz a la alta gastronomía
La alta gastronomía ya tiene un órgano que la represente, que haga oír la voz de los principales profesionales españoles de los fogones y que difunda su problemática... [Leer más]
Los hoteleros demandan apoyo al Gobierno ante las cancelaciones debidas a la pandemia
Jorge Marichal, presidente de CEHAT, ha afirmado que están asistiendo "con estupor" al avance de la pandemia y que "el apetito por vacaciones en España se está... [Leer más]
Abierta la convocatoria para el Premio Internacional de Cocina con AOVE 'Jaén Paraíso Interior'
La Diputación de Jaén ha puesto en marcha una nueva edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) “Jaén, paraíso interior”. El plazo... [Leer más]
HIP vuelve en marzo de 2022 para definir la Horeca de esta década
HIP – Horeca Professional Expo 2022 reunió la pasada semana a su Consejo Asesor con el fin de establecer las líneas de la nueva edición que se celebrará del 7 al 9... [Leer más]
El chef Xanty Elías, ganador del Basque Culinary World Prize 2021
El chef onubense Xanty Elías se ha proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2021 (BCWP) por su trabajo en la educación alimentaria infantil a través... [Leer más]
Bezoya lanza al mercado dos nuevos modelos de negocio para beber agua mineral natural de manera más sostenible
Pascual sigue innovando a través de sus marcas para hacer que todas sus propuestas sean cada vez más diferenciales, sostenibles y adecuadas a las necesidades y gustos de los clientes y... [Leer más]
La comida para llevar impulsa la hostelería en tiempos de pandemia
El estallido de la pandemia no ha hecho sino impulsar este modelo de negocio. Vamos a tardar mucho tiempo en volver a la antigua normalidad. Hasta entonces, es necesario encontrar... [Leer más]
Hostelería critica la 'ineficacia' y la 'arbitrariedad' de las restricciones al turismo: 'nos han arruinado'
El presidente de Hostelería, José Luis Yzuel, ha criticado este lunes la "ineficacia" y la "arbitrariedad" de las restricciones al turismo al... [Leer más]
Grandes cambios en la red inmobiliaria de bares y restaurantes
El mapa inmobiliario de los locales comerciales ha sufrido grandes cambios con la pandemia, con los bares y restaurantes entre sus principales protagonistas:... [Leer más]
Reabre el nuevo Zalacaín
Tras 16 meses cerrado, el famoso restaurante inicia nueva etapa con Iñigo Urrechu al frente. La esencia y el equipo se mantienen intactos. Atrás se ha quedado una... [Leer más]
El sector apuesta por Alimentaria & Hostelco como plataforma de reactivación y negocio
Alimentaria & Hostelco, una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero, constata la buena... [Leer más]
Las terrazas y el delivery, suponen actualmente más de la mitad de los ingresos en la hostelería
Un estudio elaborado por American Express, enfocado en el sector hostelero español, examina el comportamiento y las tendencias en los hábitos de consumidores y comercios... [Leer más]
Se convocan los Premios Nacionales de Hostelería 2021
HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha convocado los Premios Nacionales de Hostelería 2021. Estos galardones, que se celebran por decimoquinta vez, reconocen la labor del... [Leer más]
6 de cada 10 restauradores afrontan la reapertura con optimismo
El sector español de la restauración afronta la reapertura con optimismo, pero advierte de los problemas financieros que atraviesa debido al impacto de la pandemia. Así lo... [Leer más]
Delgado Zuleta revoluciona la crianza biológica
La crianza biológica es la seña de identidad por excelencia de los vinos de Sanlúcar de Barrameda y del resto del Marco de Jerez. Un método... [Leer más]
La importancia de gestionar bien tus gastos
El dinero juega un rol muy importante en la vida de las personas, muchas de las necesidades del día a día requieren del recurso monetario para ser satisfechas. Pero el dinero resulta poco útil... [Leer más]
El chef José Andrés y su ONG, Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021
José Andrés y World Central Kitchen, la ONG que fundó en 2010 para luchar contra el hambre en lugares arrasados por desastres naturales,... [Leer más]
Claves para montar el negocio de moda: un bakery coffee con QualityFry
En el sector de la hostelería hay alternativas exitosas que anualmente generan una facturación de 183.879.000 euros y emplea a más de 3.000 personas. Este nuevo e... [Leer más]
Seis bodegas lanzan la campaña
Las bodegas familiares Fariña (D.O. Toro), Muga (DOCa Rioja), Recaredo (Corpinnat), Terras Gauda (D.O. Rías Baixas),... [Leer más]
Guía Repsol crea el 'Solete', una nueva calificación para esos bares y restaurantes que gustan a todos
Refrescantes terrazas en medio de la naturaleza con el agua saltarina de fondo, chiringuitos para pasarte horas mirando al mar, aéreas y animadas terrazas urbanas, barras muy deseables…... [Leer más]
Los hoteleros madrileños denuncian a Booking por prácticas abusivas
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha formulado una denuncia administrativa contra Booking.com ante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia... [Leer más]
Los restaurantes virtuales en España se disparan
Los restaurantes que sólo operan en el mundo virtual para centrarse exclusivamente en el servicio a domicilio -sin locales físicos abiertos al público- se han multiplicado en... [Leer más]
Nace 25Lolita´s, el nuevo destilado botánico de los creadores de Nordés
Galician Original Drinks, la empresa gallega creadora de la afamada ginebra Nordés y del vermú gallego Nordesía, lanza 25Lolita´s, un destilado botánico de... [Leer más]
Edgar Ollé, de Marriott, afirma que las grandes marcas hoteleras tienen grandes oportunidades para crecer en España y Portugal, un mercado con una espectacular demanda acumulada
El escenario post pandemia en el sector hotelero muestra excelentes oportunidades en España y Portugal, dos mercados que por su evolución de la COVID-19 han evidenciado disponer de una... [Leer más]
El sector del ocio nocturno propone implantar el certificado digital de la UE en discotecas y pubs
El ocio nocturno ha pedido poder usar el certificado Covid de la UE para las instalaciones recreativas, pubs y discotecas. "Reclamamos que este certificado se implante en los... [Leer más]
José Luis Yzuel, reelegido presidente de Hostelería de España
Hostelería de España celebró ayer su asamblea general electoral en la que José Luis Yzuel ha renovado la presidencia por otros cuatro años junto al Comité Ejecutivo que... [Leer más]
Fundación Mahou San Miguel refuerza sus programas sociales con tres millones de euros y formará a más de 1.000 jóvenes en Hostelería y Turismo
Fundación Mahou San Miguel emprende un renovado Plan Estratégico para impulsar dos de sus principales objetivos, la educación y el empleo, y así dar respuesta a las... [Leer más]
Las ventas de cerveza al canal de la hostelería registraron en 2020 un descenso histórico cercano al 37%
A pesar de que la cerveza es la bebida más popular (consumida por más del 80% de los españoles mayores de edad; mayoritaria para las franjas de edad superior a... [Leer más]
Opinionated About Dining desvela cuáles son los mejores restaurantes europeos de 2021
Opinionated About Dining (OAD) ya tiene su lista de los mejores restaurantes europeos de 2021, que ha dado a conocer esta tarde en una gala en directo vía 'streaming' cuyos... [Leer más]
Los profesionales más buscados y mejor retribuidos del sector de la Hostelería en 2021
La hostelería, cuenta con un peso en la economía española entre dos y tres veces superior al que tiene en otros países. Representa el 6,2% del PIB de nuestro país y... [Leer más]
Palacio Vallier: un palacete del XIX convertido en hotel
Cuando decimos que dormir entre las paredes del Hotel Palacio Vallier es entrar en otra dimensión no exageramos, pues una vez cruzado el umbral de su portal uno puede viajar... [Leer más]
Dani García abre Leña y Smoked Room en Madrid
El chef Dani García concluye la conquista de Madrid con dos nuevos restaurantes en un mismo espacio donde el fuego y el humo dan sabor a su nueva propuesta gastro capitalina.... [Leer más]
Los espacios híbridos crean nuevas oportunidades de negocio para los hoteles
La pandemia de la Covid19 ha acelerado la transformación de los hoteles, iniciada hace pocos años, que añade al concepto tradicional de lugares de alojamiento, ocio y descanso el de espacios... [Leer más]
Los ganadores del Campeonato de Pintxos de Vizcaya 2021
Iñaki Lazcano del Sorginzulo de Bilbao y su pintxo “FISH-KAIA” son los campeones de Bizkaia 2021 tras celebrase esta mañana la final del Campeonato en... [Leer más]
Hostelería de España rechaza el Acuerdo del Consejo Interterritorial de Salud por su falta de legitimidad
Hostelería de España muestra su rechazo a las Resolución de 4 de junio de 2021, de la Secretaría de Estado de Sanidad, por la que se publica el Acuerdo del Consejo Interterritorial del... [Leer más]
La Guía Repsol ha creado el certificado único en España 'Cocina Eficiente y Sostenible'
Guía Repsol ha creado el certificado único en España “Cocina Eficiente y Sostenible” presentado en Madrid Fusión 2021. Una iniciativa de Repsol y Guía Repsol,... [Leer más]
La nueva tarifa eléctrica impacta en la hostelería
La nueva factura de la luz, entra en vigor este 1 de junio. Diseñada de la mano por la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) y el Ministerio para la... [Leer más]
IFEMA MADRID reivindica el valor de las ferias como instrumento de recuperación de la economía
IFEMA MADRID celebra, un año más, el Global Exhibitions Day (GED 2021). Una jornada internacional que pretende ser una llamada de atención sobre el valioso... [Leer más]
MAZABI formaliza la compra del hotel Soho Boutique Puerto de Santa María en Cádiz
MAZABI, compañía especializada en gestión de patrimonios familiares inmobiliarios, ha formalizado la compra del hotel Soho Boutique Puerto de Santa María en Cádiz, operado... [Leer más]
Javier Sanz y Juanjo Sahuquillo, Cocineros Revelación del 2021
En la mañana del último día de Madrid Fusión Alimentos de España 2021, su presidente, José Carlos Capel, ha desvelado el nombre del ganador del premio Cocinero... [Leer más]
Recuperación de la restauración en marzo y abril, impulsada por un mayor consumo en el establecimiento
Los toques de queda y los cierres en la hostelería como consecuencia de la Covid-19 han afectado gravemente a la actividad económica de los bares y restaurantes. Sin embargo, desde que en... [Leer más]
STAY lanza una versión gratuita de su plataforma para ayudar al sector hotelero con la reapertura
Muy sensibilizada con los estragos de la pandemia en el sector del turismo, la compañía española líder en digitalización de hoteles STAY ha desarrollado una versión gratuita... [Leer más]
Rebeca Sobrino, Mejor Beer Sommelier 2021
Mahou-San Miguel reinventa el Concurso Nacional de Tapas y Tiraje y lo transforma en el premio Mejor Beer Sommelier. [Leer más]
El mejor bocadillo de autor de España cuesta 10 euros
El mejor bocadillo de autor de España, de acuerdo con el jurado que lo ha elegido este lunes en la cumbre gastronómica Madrid Fusión, es el fine pastrami, lo prepara Jordi... [Leer más]
Que se debe tener en cuenta para montar un chiringuito de playa
Sol, playa y, por supuesto, tomarse algo en el chiringuito. Para muchos en las vacaciones de verano perfectas no pueden faltar estos tres ingredientes. Los chiringuitos playeros son algo... [Leer más]
Estrellas michelin apuestan por la gastronomía sostenible
El despilfarro de comida, hoy por hoy, es un problema global. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cada año se... [Leer más]
Cinzano, el vermut más premiado del mundo que cuenta con más de 260 años de historia
A lo largo de los últimos años el vermut se ha consolidado como un ritual clásico de nuestra cultura gastronómica local. Y es que el vermut es mucho más... [Leer más]
Fitur 2021 abre sus puertas
La Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) abrió este miércoles sus puertas de forma especial y con las restricciones impuestas por la pandemia del coronavirus para... [Leer más]
Voyager Station: el primer hotel espacial abrirá sus puertas en 2027
La Fundación Gateway ha anunciado que abrirá el primer hotel en el espacio llamado Voyager Station durante el... [Leer más]
Bares y restaurantes ensayan precios dinámicos a través de Inteligencia Artificial.
Las medidas sanitarias y las restricciones impuestas en la hostelería como consecuencia de la emergencia sanitaria de la Covid-19 han impulsado la digitalización de este... [Leer más]
El sector hotelero confía en la vacunación para recuperar parte del 75% del negocio perdido en 2020
Según el Observatorio Sectorial DBK, el volumen de negocio de los establecimientos hoteleros se situó en 2020 en 4.000 millones de euros, un 76,8% por debajo de la cifra del ejercicio... [Leer más]
Olvera, capital española del Turismo Rural 2021
Olvera (Cádiz) se ha convertido en nueva Capital del Turismo Rural 2021, una iniciativa impulsada por EscapadaRural.com, la plataforma digital especializada de... [Leer más]
El teletrabajo y la pandemia han dejado al menú del día en peligro de extinción
El coronavirus ha cambiado muchas parcelas de nuestra vida. Una de ellas es el trabajo. Muchos españoles han cambiado su lugar de trabajo habitual por teletrabajar desde... [Leer más]
Restricciones relacionadas con los aforos y horarios que afectan a la hostelería y restauración de todas la CCAA
El fin del estado de alarma ha hecho que las restricciones que limitan la movilidad, como los confinamientos perimetrales y los toques de queda, decaigan en la mayoría de las comunidades... [Leer más]
Google lanza Hotel Insights, la nueva herramienta gratuita para el sector alojativo
Google ha presentado su nueva herramienta Hotel Insights para el mercado español, una plataforma que cuenta con el apoyo de Turespaña, la OMT, CEHAT y el... [Leer más]
Lanzamiento de la primera guía vegana para HORECA en España
La organización vegana Fundación Alma Animal se ha aliado con la chef vegana Virginia García, autora de Creativegan.net, para proponer al sector HORECA una guía gratuita y práctica... [Leer más]
Host 2021, vuelve con una edición presencial y centrada en la seguridad
Gracias a la flexibilización de las restricciones y las nuevas medidas decididas por los gobiernos en materia de estructuras feriales, la 42ª edición de Host se celebrará en... [Leer más]
World Class Competition anuncia los 10 mejores bartenders de España de 2021
World Class Competition, el certamen de coctelería más importante y prestigioso del mundo, ha anunciado el nombre de los diez... [Leer más]
Eleven Madison Park, uno de los mejores restaurantes del mundo se vuelve vegano
El elegante interior, el cuidado servicio y una abultada cuenta de casi 350 dólares por el menú degustación seguirán intactos cuando Eleven Madison Park reabra sus puertas el... [Leer más]
La Hostelería es la mejor garantía de ocio seguro tras el fin del estado de alarma
Juntos con la Hostelería (Plataforma formada por FIAB, AECOC y HOSTELERÍA DE ESPAÑA) defiende los establecimientos hosteleros como espacios seguros... [Leer más]
Cafento estrena Zona Barista, una plataforma interactiva para sus clientes
Cafento lanza su portal interactivo, Zona Barista, un espacio pensado para sus propios clientes pero también para todos aquellos interesados... [Leer más]
Barcelona Wine Week vuelve en 2022 para exhibir toda la potencia del vino español
En 2022, BWW pondrá en valor la calidad y diversidad de la oferta vitivinícola española, reuniendo en el palacio 8 del recinto de Montjuic de Fira de... [Leer más]
El Hotel Lima, en Marbella, incorpora la tecnología de Miele en la lavandería del nuevo alojamiento
El Hotel Lima, reabrió sus puertas en plena pandemia tras una reforma integral, su máxima prioridad es la de ofrecer una estancia segura, acogedora y agradable en... [Leer más]
El sector del ocio nocturno exige 'seguridad jurídica, científica y económica' tras el 9 de mayo
El sector del ocio nocturno afronta con "moderado optimismo" el levantamiento del estado de alarma que el Gobierno tiene previsto terminar el próximo 9 de mayo, ya que las... [Leer más]
Caravaning se celebrará del 28 al 30 de mayo
La cultura campista no para de coger fuerza, sobre todo, tras lo acontecido durante la pandemia. El estilo de vida y vacacional seguro, íntimo y familiar es una opción a la que cada vez se suman... [Leer más]
Valencia elegida por la Guía Michelin para la gala de entrega de estrellas de la Guía España y Portugal 2022.
La ciudad del Turia sucede a Madrid como ciudad organizadora y acoge, por primera vez en su historia, la ceremonia que revelará las nuevas estrellas atribuidas a restaurantes en... [Leer más]
Madrid Fusión 2021: Los ocho chef que aspiran a convertirse en 'Cocinero revelación' del año
Madrid Fusión 2021 será una oportunidad para ocho jóvenes chefs que aspiran al galardón de "Cocinero revelación" en la cumbre gastronómica, que se... [Leer más]
Ventilador Bayhill: elegancia, distinción y funcionalidad
En determinados ambientes con interiorismos de estilo clásico y refinado, es muy difícil encontrar un modelo de ventilador que no resulte estridente y que se integre bien con la... [Leer más]
TalentoXHoreca, la nueva plataforma gratuita de empleo para la hostelería
En uno de los momentos más complicados para la restauración y la hostelería en España debido a las restricciones y a la crisis sanitaria del Covid-19, Nestlé y Randstad han puesto en... [Leer más]
Se busca la mejor 'Tapa de España'
Si hay un formato que se asocia rápidamente a la gastronomía española es, sin duda, la tapa. Tapear es un acto social profundamente enraizado en nuestro estilo de vida y la tapa un icono... [Leer más]
The World’s 50 Best Restaurants anuncia la lista '50 Next', la nueva generación de emprendedores
"50 Next" no es un ránking como lo es "50 Best", que reconoce desde 2002 el trabajo de los 50 mejores restaurantes del mundo, sino un listado... [Leer más]
La falta de liquidez pone en juego la viabilidad de negocios y alimenta las denuncias en el sector hostelero
Los bares y restaurantes en España forman parte de la cultura del país. Salir de cañas, tapear en la barra o comer en grupo en una terraza aprovechando el buen tiempo son... [Leer más]
Málaga acogerá el I Foro Nacional para hablar del futuro de la Hostelería
Hosteleros de toda España tratarán de sentar en Málaga las bases de la recuperación económica tras la pandemia. La capital acogerá el próximo 26 de abril el I Foro Nacional de... [Leer más]
El futuro de la restauración post-Covid, en el 18ª Congreso Horeca de Aecoc
¿Qué sería de nuestro país sin nuestros bares, restaurantes u hoteles? ¿Qué sería sin todo ese turismo que cada año llena nuestras calles de color, de culturas y... [Leer más]
El mundo de la hostelería presenta himno: 'Vámonos al bar'
Restaurantes, cafés, hoteles y discotecas afectados por más de un año de pandemia han querido rendir homenaje este lunes al mundo de la hostelería mediante la presentación... [Leer más]
Pescaderías Coruñesas compra el emblemático restaurante madrileño Lhardy
El restaurante madrileño Lhardy, actualmente en preconcurso de acreedores debido a la pandemia, dado que la mayoría de su clientela eran turistas, seguirá sirviendo su afamado cocido gracias... [Leer más]
Sanidad estudia prohibir que se fume en las terrazas aunque haya una distancia de 1,5 metros
El Gobierno estudia prohibir fumar en las terrazas de los establecimientos de hostelería, aunque exista una distancia de 1,5 metros entre... [Leer más]
Los nuevos Soles Repsol 2021: Un reconocimiento a la valentía y resistencia de la cocina española
Emoción al ver los nombres de los nuevos Soles Guía Repsol 2021, que si siempre son merecidos en esta edición han tenido que luchar contra el covid para llegar hasta aquí. Un... [Leer más]
10º Aniversario del inicio de Basque Culinary Center
La gastronomía es tradición, cultura, historia, economía, ciencia, experiencia... es conocimiento. Se trata de un sector estratégico a nivel económico y social. La aparición, hace... [Leer más]
La gastronomía circular, eje central de Madrid Fusión 2021
El congreso gastronómico más influyente del mundo volverá de forma presencial con todos sus escenarios y feria expositiva desde el pabellón 14 de... [Leer más]
Expertos del sector de la hostelería analizarán los nuevos escenarios pospandemia
Estrella Damm y grup gsr han organizado para el próximo lunes 12 de abril la jornada titulada “La gestión del futuro. Los nuevos caminos de la... [Leer más]
Fitur será la primera gran experiencia de movilidad internacional segura
Fitur 2021, en su edición especial Tourism is back, confirma su celebración entre los días 19 al 23 de mayo, y será la primera... [Leer más]
La cara y la cruz de la hostelería en Semana Santa
Nunca una Semana Santa había resultado tan desigual para el sector de la hostelería, y eso que este año el tiempo no ha tenido nada que ver. El confinamiento perimetral de las Comunidades... [Leer más]
Hoteles Ecológicos: el futuro para una hospitalidad más sostenible
Las últimas tendencias del turismo lo confirman: cada vez más viajeros optarán por un viaje ecológico, y ya dos tercios de los turistas prefieren reservar un hotel ecológico... [Leer más]
Food Service, una tendencia en restauración que se impone
El Food Service es un servicio de producción y distribución que consiste en la obtención por parte de los negocios hosteleros de alimentos ya preparados o listos para cocinar... [Leer más]
SumUp adquiere Tiller, la startup de software para hostelería
SumUp, el proveedor mundial de servicios de pago, anuncia la adquisición de la compañía de software para hostelería Tiller. La operación, sujeta a la... [Leer más]
El chef Toño Pérez, premiado por la Academia Internacional de Gastronomía
La Academia Internacional de Gastronomía ha dado a conocer sus Premios anuales y entre los galardonados se encuentra el chef extremeño Toño Pérez, del restaurante... [Leer más]
